Hähnchen Risoni Suppe

Wenn es draußen kalt wird und die Erkältungszeit beginnt, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine heiße Schüssel Hühnersuppe. Diese Hähnchen Risoni Suppe ist meine schnelle, einfache und unglaublich leckere Alternative zur klassischen Hühnersuppe – vollgepackt mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Risoni Nudeln.

In weniger als 30 Minuten steht ein warmes, cremiges und herzhaftes Familiengericht auf dem Tisch, das Groß und Klein begeistert. Gerade wenn die Zeit knapp ist und man sich nach etwas Wärmendem sehnt, ist dieses Rezept genau das Richtige.

Ich liebe diese Suppe besonders im Winter: Sie ist nährstoffreich, leicht cremig und angenehm sättigend, ohne schwer zu sein. Außerdem ist sie eine großartige Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen – niemand merkt, dass hier so viel Gutes drin steckt!

Zutaten & Anleitung

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Zutaten

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• 1,3 Liter Hühnerbrühe

• 100 ml Sahne

• 400 g Hähnchenbrust

• 2 Möhren

• 70 g Sellerie

• 3 Zehen Knoblauch

• 1 große Zwiebel

• 150 g Mais

• 120 g Risoni (Orzo) Nudeln

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Majoran

• Petersilie (frisch, gehackt)

• Saft einer ½ Zitrone

• Salz

• Öl zum Braten

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Zubereitung

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1. Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Möhren und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Petersilie fein hacken.

2. Hähnchen anbraten: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl im Topf goldbraun anbraten. Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Majoran, Sellerie und Möhren in den Topf geben und kurz mitbraten. Mit Salz abschmecken.

3. Brühe & Mais dazugeben: Hühnerbrühe und Mais hinzufügen, dann den Topf abdecken und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. Risoni & Zitrone hinzufügen: Risoni Nudeln, Zitronensaft und Petersilie unterrühren und weiterköcheln, bis die Nudeln gar sind.

5. Verfeinern: Zum Schluss die Sahne einrühren, abschmecken – fertig ist eine cremige, wärmende Hähnchen Risoni Suppe!

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Die Hähnchen Risoni Suppe ist das perfekte Rezept für kalte Wintertage oder wenn sich eine Erkältung ankündigt.

Habt ihr die Suppe nachgekocht? Dann schreibt mir gerne in die Kommentare, wie sie euch geschmeckt hat! ♡